制作步骤：

1、将西梅洗净后用牙签在每个西梅扎上5.6下自制西梅干的做法 步骤1

2、把白砂糖撒入装西梅的容器里，总量以能薄薄包裹住西梅即可！如果特别爱吃甜可以多放一点点????。然后静置一个小时左右，微微出水就好了。自制西梅干的做法 步骤2

3、把西梅和之前的糖水一起倒入锅中，加入末过西梅3分之2的纯净水（没有纯净水用自来水也可），大火等水烧开后撒入一小撮盐????，盐一定要少！（放盐的目的是综合口感，制成后不会有咸味），随后调中小火熬煮，注意火候，不要干锅，一直到糖浆粘稠可以挂浆关火。自制西梅干的做法 步骤3

4、（烤箱环节未拍照片????）将挂浆的西梅逐一放到烤盘里，上下火170度预热10分钟后放入烤箱。随即温度调至100度，60分钟拿出翻面。再烤60分钟再翻面，再烤60分钟即可！烘烤时间主要看家中烤箱的情况，尽量多关注，不要温度过高，容易糊晾凉后就可以食用啦！一款美味的西梅蜜饯就做好啦！